单项选择题 油脂经过高温加热，尤其是反复加热时可能发生的变化，下列描述不正确的是（）。

单项选择题 维生素B6在肠道中对其吸收影响不大的营养素是（）。

单项选择题 淀粉和某些动物原料中具有保护维生素作用的物质是（）。