单项选择题 对鸡进行分档取料时，第四步的正确方法应该是取出（）。

单项选择题 鸡腿分割方法的第二步是：将（）露出，用尖刀将连接出的结缔组织割断。

单项选择题 猪肋排的分割要求是：斩去大排，（），带全部夹层肌肉有肋骨的部分。