判断题 制作芝麻凉卷的原料是粳米、豆沙馅、熟芝麻。

判断题 黄桂柿子饼的的熟制工艺是先烙后烤。

判断题 菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、火候、器皿、造型等方面。