多项选择题
以下属于双合味中的酸甜味的菜式有()。
A.糖醋排骨B.五柳松子鱼C.梅子甄鹅D.煎封鲳鱼E.白云猪手
多项选择题 下列选项中,()属于香的特性。
多项选择题 制作粤菜冬瓜盅馅时,下列说法正确的是()。
多项选择题 粤菜师傅在制作鸡类茸胶时,下列做法错误的是()。