判断题
饼干烘烤时最佳温度是190℃-160℃。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 操作泡芙糊时原则中的奶油是必须使用,不可以用其他油脂代替。
判断题 植脂奶油的保存温度是8℃。
判断题 为延长烘焙食品的保存期限,最好的方法是添加大量防腐剂。