判断题 制作荷兰少司必须首先把红酒醋、香叶、胡椒粉、柠檬、冬葱末、芥末放在少司锅内煮成浓汁，过滤。

判断题 制作酿鸡蛋花必须把鸡蛋煮熟，去皮用刀横切开，取出蛋白过箩成泥，加盐、奶油、奶酷拌匀。

判断题 制作鸡肉卷的主料有：中鸡一只、浓鸡汤胶冻汁、鸡蛋一个。