单项选择题
描述常见牛奶加工技术错误的选项是（）
A.酸奶是以牛乳为主要原料，加入乳酸菌经发酵而制得的产品 B.超高温瞬时灭菌奶指在60—80℃、数分钟杀灭奶中致病菌和腐败菌值得的产品 C.乳粉是将鲜牛奶为主要原料，经杀菌、浓缩、喷雾干燥等工艺取得的粉末状产品 D.以上选项均错误
单项选择题 腌渍加工工艺与烟熏加工工艺相比，对营养素影响的最大区别是（）
单项选择题 有关发酵酸奶的营养特点不正确的选项是（）
单项选择题 描述畜、禽、鱼类食品在烹调加工过程中营养成分变化不正确的是（）
