单项选择题
西餐的分类可从菜肴的产生历史和饮食对象划分:民间菜,(),民族菜,市肆菜。
A.宫廷菜B.中东菜C.欧美菜D.东南亚菜
单项选择题 ()在腰的后半部,是猪身最细嫩的瘦肉,营养价值较高,适用于炸、爆、炒、溜等。
单项选择题 ()在脊椎骨底下的两长条形瘦肉,肉质淡红、细嫩,宜作炸、煎、烤、爆、炒用。
单项选择题 就鸡翅来说可以分割出()鸡翅原料。