判断题 寡聚蛋白由几条肽链组成。每一条肽键称为一个亚基（或单体）。亚基间的互补界面的是亲水性的。

判断题 定蛋白质构像的作用有氢键、范德华力、疏水相互作用和离子键。其中二硫键在稳定某些蛋白质的构像其主要作用。

判断题 大多数蛋白质的主要带电基团是由它的C-末端羧基和N-末端的氨基决定的。