单项选择题
防止酶促褐变的方法是（）
A.加热B.调节PH值C.辐照D.隔绝空气
单项选择题 有味觉元素之称的是（）
单项选择题 淀粉的老化从分子结构排布来看是（）
单项选择题 油脂溶解性的特点是什么？（）
