单项选择题 关于水产动物原料色素物质描述不正确的是（）

单项选择题 关于鱼贝类抽提物成分描述不正确的是（）

单项选择题 一般鱼肉含有15%~22%的粗蛋白质，虾、蟹类与鱼类大致相同，贝类含量较低为8%~15%，鱼类和虾、蟹类的蛋白质含量与牛肉、半肥瘦的猪肉、羊肉相近，不同的是脂肪、碳水化合物含量低。因此水产品是一种（）