单项选择题
以下对调味的表述，错误的是（）。
A.运用各种调味手段，调入调味品，使菜肴达到美味的工艺称为调味 B.调味就是调和滋味 C.腌制属于调味方法之一 D.调味是运用各种调味手段，调入调味品，达到调和菜肴滋味的一项工艺
单项选择题 家禽肉在温度为（）℃的环境中可保存7～11天。
单项选择题 下列选项不属于饮食卫生“五四”制里的主要内容的是（）。
单项选择题 以蛋白质和淀粉为主要原料，经过酶或催化剂的催化水解，生成多种氨基酸及各种糖类合成的是（）。
