判断题
验证是判定CCP是否有效控制的重要措施。
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判断题 整体食品安全管理体系的确认包括初始确认、有计划的周期性确认。
判断题 根据本标准所定义的控制措施,可以分别通过HACCP计划和操作性管理方案予以管理。
判断题 食品安全小组成员的知识和经验必须是本组织食品安全管理体系范围所涉及的产品、过程和食品安全危害。