判断题 直链淀粉以α-1，4糖苷键相连；支链淀粉以α-1，4和α-1，6糖苷键相连。

判断题 乳糖由一分子D-葡萄糖和一分子D-半乳糖组成，它们之间通过α-1，4糖苷键相连。

判断题 麦芽糖的糖苷键由2个异头碳相连，没有半缩醛羟基，因此没有还原性。