多项选择题
食品操作人员应该何时使用一次性手套？（）
A.制备寿司或生鱼片时 B.制备沙拉时 C.接触/切配水果时 D.接触即食食品时
多项选择题 以下哪项是导致食品交叉污染的不良习惯？（）
多项选择题 食品操作人员如何保持良好的个人卫生以确保食品安全？（）
单项选择题 以下哪项是关于洗手的正确陈述？（）
