填空题
（）类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质，他们的绝对含量仅次于（）含量。
有机酸；酯类
填空题 决定白酒典型风格的是白酒（）及其（）。
填空题 浓香型白酒香味成分的量比关系是影响白酒（）和（）的关键。
填空题 （）和（）都是分子中含有羰基（碳氧双键）的化合物，因此又统称为羰基化合物。
