判断题 由于豆浆中含有皂素等有害物质，喝时必须煮沸煮透才能食用

判断题 鲜黄花菜中含有秋水仙碱会引起中毒，因此食前应低温处理。

判断题 食品污染的防治是细菌和霉菌污染的防治。