问答题
论述石灰水贮藏禽蛋方法的原理
生石灰加水后产生氢氧化钙，氢氧化钙吸收蛋内散发出来的二氧化碳，变成不溶性的碳酸钙微粒，凝积在蛋壳表面，封闭气孔，微生物不......
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问答题 论述乳品冷饮混合料中加入乳化剂的作用
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问答题 分析生产发酵酸奶时，发酵不良可能产生的原因
