判断题
酒中的苦味物质是酒精发酵是酵母菌代谢的产物,白酒中的咸味,大多是加浆水带来的。
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判断题 装甑是要控制好汽压,装甑时间每桶大小茬35-40分钟。
判断题 装甑是要控制好汽压,装甑时间每桶大小茬不少于25分钟,回缸不少于15分钟。
判断题 原酒入库要求:浓香优级酒混合酒度在68%vol以上。