问答题
简述15升机械搅拌式发酵罐的实罐灭菌过程以及操作时的注意事项。
15L小罐的灭菌过程为:(1)配制好发酵培养基,调节pH。(2)先向夹套中通蒸汽,一直到90℃以......
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问答题 试分析下述酵母菌通风发酵过程中一些参数(溶氧、还原糖含量、氨氮、乙醇浓度、菌体湿重以及pH)随时间的变化曲线,请说明每个不同参数的变化规律并分析出现这种变化的原因。
问答题 简述补料分批培养的优点及其应用的范围。
问答题 比较两级冷却加热空气除菌流程、一级冷却加热除菌流程的优缺点和适用场合。