单项选择题
下列对盐在烹调中的作用，描述不正确的是（）。
A.能对胶体性质产生影响 B.防腐杀菌以及作为传热介质 C.增加菜肴的香气，能除异味、解腻 D.调味
单项选择题 下列关于调味料的各种说法，正确的是（）。
单项选择题 各种大米磨成的粉末按加工方法的不同，分为干磨粉、湿磨粉和（）三种方法。
单项选择题 下列各项关于面粉的说法，不正确的是（）。
