判断题 西餐厨房小型刀具多，可互相混合使用。

判断题 制作奶油菠萝木斯用料有色拉油、糖、罐头菠萝菠萝精红樱桃和水。

判断题 炸鱼条的色泽呈米黄色且均匀一致；形态呈块形，表层光滑。