多项选择题
员工在什么情况下需洗手（）
A.每隔30分钟 B.开始工作前，接触食品前 C.上厕所后 D.接触垃圾后 E.存放生食品后 F.离开高风险区域，例如肉房、饼房、寿司间、生鱼片间 G.休息回来
多项选择题 关于冷藏库和冷冻库的维修保养，以下哪项描述是正确的（）
单项选择题 当冷冻库的温度高于（）℃时，应提高储存条件。例如关门，30分钟到1个小时再次测量温度。如果温度仍高于（）℃，必须把食品立即转移到其他冷库，并向工程部报修。
单项选择题 冷冻库的正确温度是（）℃以下
