问答题
中式烹饪有哪些主要特点?
(1)原料丰富,菜品繁多 (2)选料严谨,因材施艺 (3)刀工精湛,善于调味 (4)盛器考究,艺术性强
问答题 中餐厅经营特点。
问答题 简述中餐午餐、晚餐的服务程序。
多项选择题 宴会根据()来选择色彩和花型。