填空题
水产品的冻结方法有（）、（）、（）和（）法四种。
空气冻结；盐水浸渍；平板冻结；液氮喷淋冻结
填空题 冷却保鲜法包括（）和（）两种方法。
填空题 鱼贝类的保鲜技术最常用的是（），另外还有（）、（）、（）、（）、（）等。
填空题 挥发性盐基氮测定方法对（）、（）不适用。
