单项选择题 （）是指葡萄酒在口中的质感，即葡萄酒的重量或密度及粘稠度。

单项选择题 在白葡萄酒的酿造中，为改善其香气质量，采用迅速出汁、分离，获得澄清的葡萄汁，或在澄清过程中加入PVPP等措施，其目的均为去掉过多的（）物质。

单项选择题 复现性考核是判断品酒师候选人品评能力的（）。