单项选择题
我国的地方牛是以役用为主的兼用牛，包括黄牛、牦牛和水牛。但随着国外牛的引进，现在我国牛的经济类型分别是（）
A.乳用品种和肉用品种B.乳用品种和役用品种C.肉用品种和役用品种D.肉用品种和兼用牛品种
单项选择题 宰前病禽的处理属于急宰的是（）
单项选择题 柑橘类果实存在的苦味成分，且是维生素P的重要组成部分是（）
单项选择题 单宁在空气中容易被氧化成黑褐色（）聚合物，去皮或切开后的果蔬在空气中变化，就是单宁氧化所致。
