单项选择题 干香菇鲜味的主要成分是鸟苷酸，强烈的芳香味则来自（）。

单项选择题 通常根茎类及果菜类蔬菜维生素含量最丰富的部分是（），所以加工时要防止流失。

单项选择题 黄秋葵采后极易发黄，室温下仅能贮藏2—3天，在1℃—5℃中可保鲜（）天。