单项选择题
一般情况下，制作“肉包”使用的肉馅属于（）。
A.生咸馅心 B.熟咸馅心 C.生甜馅心 D.熟甜馅心
单项选择题 下列适合“清蒸鳜鱼”的花刀是（）。
单项选择题 下列原料中不适合剞花刀的原料是（）。
单项选择题 用50～60℃左右的温水，将原料静置于温水中涨发的过程属于（）。
