多项选择题
根据我国膳食指导方针，结合膳食管理的整体要求，在膳食调配过程中应遵循营养平衡（）的原则。
A.饭菜适口B.食物多样C.定量适宜D.经济合理
多项选择题 主副食是指（）的具体名称，主要根据主副食原料而定。
多项选择题 烹调过程要把握好三个“快”字包括（）
多项选择题 烩的烹调技法根据不同的分类标准可分成不同的类型。根据成菜色泽的不同，可分为（）
