多项选择题
烩的烹调技法根据不同的分类标准可分成不同的类型。根据成菜色泽的不同，可分为（）
A.红烩B.黑烩C.白烩D.黄烩
多项选择题 根据走红的介质不同，一般分为（）
多项选择题 基础花式菜肴组配时还应该特点注意遵循（）原则。
多项选择题 菜肴的组配原料要（），确保对人体无毒无害。
