单项选择题 煮沸生豆浆时，应将上涌泡沫除净，煮沸后保持沸腾状态（）分钟以上。

单项选择题 应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间，食品原料的表面温度不宜超过（）℃。

单项选择题 （入库）查验期间，尽可能减少食品的温度变化。冷藏食品表面温度与标签标识的温度要求不得超过（）℃，冷冻食品表面温度不宜高于（）℃。