判断题 清洗蔬菜时，用盐水洗涤，可使虫卵和腻虫在盐水的作用下脱落，从而洗掉虫卵和腻虫。

判断题 芹菜叶部的维生素C含量比茎部要高。

判断题 温度会引起油脂变质，而空气和阳光则不会。