单项选择题
一般工作台高度为86厘米，放置砧板的切配工作台则需（）高。
A、56厘米 B、66厘米 C、76厘米 D、86厘米
单项选择题 烹饪原材料验货、领料处一般设立在（）。
单项选择题 一般来讲，厨房面积与餐饮总面积的合理比例是（）。
单项选择题 经营面积在2000平方米或餐位在800个以上的现代大型餐饮企业，其厨房也多为（）
