单项选择题 经营面积在2000平方米或餐位在800个以上的现代大型餐饮企业，其厨房也多为（）

单项选择题 不属于产品自身质量的范畴的是（）。

单项选择题 “备好装饰原材料，准备好工具和盛器，按菜肴质量要求，雕刻、切割相关装饰原料，备足待用，确保卫生。”属于（）的工作范畴。