填空题 酱油按其生产方法的不同主要有（）、（）、（）三大类，其中（）酱油，风味独特，味厚鲜美。

填空题 原料在烹饪中的用途一般归纳为（）、（）、（）等三点；掌握原料基本属性，具有一定的实践指导意义，归纳起来有（）、（）、（）等。

多项选择题 燕窝品种中以白燕质量最优，具有以下（）特点。