问答题
服务员开餐前应做好哪些准备工作？
（1）搞好环境及岗位卫生工作（2）准备好餐具、用具（3）准备好佐餐的调料和配料（4）......
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问答题 斟酒的程序？
问答题 口布叠花应注意事项？
问答题 上汤菜时应注意哪些事宜？
