单项选择题 搅拌型酸乳的菌种接种量一般为（）%。

单项选择题 某乳制品中脂肪含量为85%，该乳制品属于（）

单项选择题 凝固型酸乳生产过程中，原料乳杀菌条件一般为（）℃、3~5min。