单项选择题 豆腐干在制作过程中添加盐、茴香、花椒、大料、姜等调味，被誉为（）。

单项选择题 （）为主产区居民的主食原料之一，藏族多以其制糌粑。

单项选择题 （）磨制去尽表皮而成的粉即为面粉。