单项选择题
()是一种特殊的烹调方法,是食用者在餐桌上利用加热器具自自食的一种形式,对食用者来说具有参与性,非常符合现代餐饮潮流。
A.煮 B.涮 C.炖 D.烧
单项选择题 ()中含有丰富的油脂可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老,经常食用可以提高机体抗病能力。
单项选择题 蜜汁菜肴要甜度适当,不宜过甜,制作时宜采用()的方法,这样可以控制甜度,而且成菜的颜色也较为透亮,美观。
单项选择题 ()脾胃虚塞者不宜多吃,牙病患者不宜食用,便秘患者应慎食。