填空题
由于环糊精的结构是中间（），因此可以包合脂溶性物质，可以作为微胶囊化的壁材。
疏水的空穴结构
填空题 嗅觉理论中比较有价值的三种是：（）、（）和（）。
填空题 油脂经长时间加热，（）；（）；（）；（）；（）。
填空题 写出下列缩写的全称：EPA（）
