单项选择题
关于蔬菜及水果类的营养特点，下列说法不正确的是（）
A.水果未成熟时，碳水化合物多以淀粉为主 B.水果中含有的有机酸对维生素C的稳定性具有保护作用 C.蛋白质和脂类含量很低 D.绿叶蔬菜的有机酸成分具有超强抗氧化作用
单项选择题 蔬菜中具有抗氧化作用的成分不包括（）
单项选择题 维生素C含量最丰富的蔬菜是（）
单项选择题 大豆发芽后营养成分的变化，以下说法错误的是（）
