单项选择题
引起食物过敏的过敏原通常是（）。
A.霉菌及其毒素B.病毒C.寄生虫及其虫卵D.蛋白质
多项选择题 制定HACCP计划时，以下哪些内容属于HACCP计划维护措施的建立和实施？（）
多项选择题 企业制定HACCP计划，首先应预先完成准备步骤，包括（）。
多项选择题 HACCP体系的特点有（）。
