判断题 对于发酵液中的氨基酸、蛋白质等两性物质杂质，常采用调PH等电点沉淀法。

判断题 对于发酵液，温度越高，流体黏度越小，对发酵液来说越有利。

判断题 双电层电位越小，电排斥作用就越强，胶粒的分散程度也越大，发酵液越难过滤。