多项选择题
烘焙对饼干品质的作用是（）
A.体积胀发B.水分挥发C.表皮上色D.增加香气
多项选择题 在以下选项中，可能对面包皮的厚度有影响的是（）
多项选择题 在以下选项中，添加在面包面团的调制过程中时，会使面团形成时间延长的是（）
多项选择题 在以下选项中，属于小麦粉营养强化时要求必须添加的成分的是（）
