单项选择题
果汁饮料指的是原果汁或浓缩果．汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品，其原果汁含量应在（）
A.5％以上 B.10％以上 C.15％以上 D.20％以上
单项选择题 低酸性食品罐头杀菌所需要的温度是（）
单项选择题 面包发酵过程中，采用鲜酵母作为发酵剂时其用量一般应为面粉量的（）
单项选择题 薯干生产淀粉工艺中酸处理可选用的酸是（）
