填空题
中国营养学会于2000年10制定了“中国居民膳食营养素参考摄入量（）”。它们是评价膳食质量的参考量，包括：（）、（）、（）、（）。
DRIS；平均需要量；推荐摄入量；适宜摄入量；可耐受最高摄入量
填空题 膳食调查方法分为记录法和询问法，询问法又分为24小时回顾法、膳食史法和（）。
填空题 烟酸缺乏可引起（）。此病起病慢，如治疗不及时，则可出现皮炎、腹泻、痴呆“3D”症状。
填空题 （）是维生素A在体内吸收代谢后最具有生物活性的产物，维生素A的许多生理功能都是通过这种形式发生作用的。
