单项选择题
蔬菜初步加工时,()和不能食用的部分必须清除干净。
A.老的、腐烂的 B.根须、黄叶 C.菜花、残叶 D.粗大的、空心的
单项选择题 在日常工作中,烹调师对待业务工作要有高度的责任心,这可以从()表现出来的。
单项选择题 以下不适宜用作面包糠的是()。
单项选择题 炸芋头件的方法是把切好的芋头件放在()℃热油中炸至金黄色,外脆内熟即可。