问答题
大米的种类及其特点是什么？
1、籼米：籼米米粒细长，灰白色，又不透明或半透明的，其中呈半透明的较多。2、粳米：粳米粒形短园，色泽蜡白，透明......
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问答题 粮食类原料有哪些营养特点？
问答题 粮食类原料在烹饪中的应用如何?
填空题 腹白是指米粒上呈（）不透明的粉质部分。
