判断题 动物油脂具有特殊的气味，但不应有哈喇味或其他异味。

判断题 对于精炼油脂，色泽越深说明质量越好。

判断题 鱼眼灰暗或塌陷，鱼体有陈腐味和臭味，说明该鱼已不宜食用。